Liderzy smaku, liderzy pomysłów
Już po raz jedenasty Regionalna Izba Gospodarcza w Lublinie promuje najlepsze produkty i potrawy regionu. Zwycięzców kolejnej edycji konkursu Wojewódzki Lider Smaku poznamy na początku przyszłego roku.
W tym roku do oceny wystartowało 19 wyrobów (produktów spożywczych i dań gotowych), które prezentuje 15 firm z całego województwa.
Są wśród nich produkty innowacyjne lub o intrygujących nazwach np. makaron z przepiórczych jaj (Wytwórnia Makaronu Domowego Pol-Mak S.A), Chleb o niskim indeksie glikemicznym (Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Niedrzwicy Dużej), zatapianiec jabłkowy(„SPOŁEM” Lubelska Spółdzielnia Spożywców w Lublinie), chleb Szczepana (Piekarnia-Cukiernia ABRAMOWICZ i Spółka S.j), bułka prymusa (PIEKARNIA Halina i Tadeusz Pęzioł) czy Kefir jak dawniej (OSM w Piaskach). Do programu zgłoszono też: Flaki zamojskie (Stoczek Natura Sp. z o.o.), Torcik chmielewski (CUKIERNIA Chmielewski s.c K.Chmielewski, M.Małecka), baleron pieczony (Rolnicza Spółdzielnia Produkcyjna w Zagrodzie), chleb żytni z żurawiną i rogaliki wiedeńskie (SPOŁEM Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Robotnik” w Zamościu), chleb wieloziarnisty rodzinny („SPOŁEM” Lubelska Spółdzielnia Spożywców w Lublinie), makaron wstążka (Dom-Mak Jerzy Dąbrowski), filet marynowany z gęsi i kaczki ( Sedar S.A.) i żur staropolski w chlebie (Symfonia Smaku Kinga Rakowska).
Okazuje się też, że modny smak jesieni to grzyby: w konkursie udział biorą: Rolada serowa z musem drobiowym i pieczarkami (Przedsiębiorstwo Społeczne „ProBono” Sp. z o.o.), Rolada cielęca w sosie kurkowym z kluskami (Symfonia Smaku Kinga Rakowska) czy Pieczony dorsz z leśną nutą (Anna Pocheć-Paluch GASTROMAX).
Na pierwszym posiedzeniu Kapituły Konkursu firmy zaprezentowały nie tylko zgłoszone wyroby ale też przygotowały ministoiska wystawowe, dzięki czemu można było nie tylko smakować ale też delektować się estetyką i pomysłowością ich twórców. Firmy czekają teraz na drugi etap: wizytacje jurorów.
Rozstrzygnięcie konkursu nastąpi na Gali Finałowej w lutym 2016 r. Wówczas poznamy zwycięzców w poszczególnych kategoriach produktowych.
Więcej szczegółów o uczestnikach i wyrobach na stronie http://www.lidersmaku.pl
